.Tác dụng của ớt chuông
Với sự đa dạng về thành phần dinh dưỡng, ăn ớt chuông còn tác dụng gì đối với sức khỏe:
Giúp chống viêm hiệu quả
Ớt chuông chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Có lợi cho phụ nữ mang thai
Ớt chuông có chứa hàm lượng folat nhất định, hỗ trợ chức năng của các tế bào hồng cầu và đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó giúp ngăn ngừa một số loại khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi.
Giúp giảm cholesterol trong máu
Các capsaicin trong ớt chuông có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt, nghiên cứu cho thấy nó làm giảm cholesterol xấu (LDL), tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, đột quỵ... Ngoài ra, chất xơ trong ớt chuông cũng có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa và nồng độ cholesterol.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Trong các loại ớt chuông có chứa một lượng sắt dồi dào, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Bên cạnh đó, với hàm lượng lớn vitamin C, ớt chuông vừa là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vừa giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt tốt hơn.
Tăng cường thị lực
Lutein và zeaxanthin là những sắc tố carotenoid bảo vệ điểm vàng của mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giúp cải thiện thị lực và chống lại các phản ứng oxy hóa gây tổn thương cho võng mạc mắt. Hiện nay, zeaxanthin được tìm thấy rất nhiều trong ớt chuông đỏ, ớt chuông cam và nhiều nhất là trong ớt chuông xanh.
Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ cũng chứa hàm lượng lớn vitamin A giúp tăng cường thị lực và ngăn ngừa chứng quáng gà.
Phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu đã phát hiện tác dụng của ớt chuông có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa lycopene trong ớt chuông đỏ giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới.
Hỗ trợ giảm cân, kích thích tiêu hóa
Ớt ngọt chứa ít calorie, chất béo và không có cholesterol. Ăn các loại ớt này sẽ giúp bạn đốt cháy nhiều calorie hơn bởi khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.
Ớt chuông đỏ không chứa capsaicin gây nóng trong người như các loại ớt khác. Chúng chỉ sinh nhiệt lượng thích hợp giúp tăng cường trao đổi chất chứ không làm tăng huyết áp hay nhịp tim.
Hơn nữa, chất xơ trong những loại ớt ngọt này giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột. Chúng còn bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại, chống nguy cơ ung thư ruột kết, giúp điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.
Theo báo cáo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Nutrients năm 2014 cho thấy, ăn nhiều loại rau quả giàu carotene như ớt ngọt sẽ trực tiếp làm giảm nguy cơ ung thư vòm họng, ung khoang miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi (chỉ đối với những trường hợp không hút thuốc lá).
Giúp làm đẹp da và tóc
Các loại ớt chuông luôn chứa nguồn vitamin E dồi dào, đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da và mái tóc nhìn trẻ trung hơn.
Tác dụng tốt lên hệ thần kinh
Vitamin B6 trong ớt chuông có tác dụng tốt lên hệ thần kinh và giúp tái tạo tế bào.
Nhìn chung, ớt chuông là một loại rau củ quả dễ tìm mua, dễ chế biến, dễ ăn và đặc biệt là tác dụng của ớt chuông rất có lợi cho sức khỏe.
Khỏe và đẹp
Nguồn www.khoevadep.com.vn
